Uma pesquisa divulgada nesta semana pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert) mostrou que almoçar fora de casa ficou 41% mais caro em Curitiba. “O valor do vale-refeição dos bancários precisa acompanhar este aumento”, afirma Ana Smolka, diretora do Sindicato dos Bancários de Curitiba e região. Em algumas cidades, o custo médio da refeição passa de R$27.
Leia a reportagem:
Almoço fora de casa custa em média R$ 27,40, diz Assert
Os brasileiros gastam, em média, R$ 27,40 para almoçar nas grandes cidades, aponta pesquisa divulgada nesta terça-feira 92) pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert).
A pesquisa foi realizada entre os meses de novembro e dezembro de 2012 e apurou o valor médio nacional da refeição composta por prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e cafezinho em diferentes ofertas ou tipo de refeição, como prato feito ou comercial, sistema self-service, prato executivo e “a la carte”.
Na pesquisa realizada no final de 2011, o preço médio nacional da refeição foi de R$ 22,37.
Ao todo foram 4.440 estabelecimentos entrevistados em mais de 40 cidades brasileiras.
Segundo o levantamento, o valor médio da refeição fora de casa é maior na região Norte (R$ 30,45), seguida pelas regiões Sudeste (R$ 29,51) e Centro-Oeste (R$ 26,85). Os menores preços são encontrados na região Sul (R$ 26,55) e Nordeste (R$ 23,74).
O tipo de refeição mais barato no país, de acordo com a pesquisa, é o prato comercial, com preço médio de R$ 17,64, seguido pelo self service (R$ 21,43). O prato executivo sai em média por R$ 33,45 e o almoço “a la carte” por R$ 44.
Em Curitiba, o preço médio de uma refeição em um restaurante exigiu um desembolso médio de R$ 21,34, preço que, desde 2011, aumentou quase 41%. As informações são da pesquisa Refeição da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert) e foram divulgadas nesta terça-feira (2).
Dos quatro tipos de refeições analisadas, a mais cara delas em Curitiba é a opção “a la carte”, com um custo médio de R$ 42,96, seguido do prato executivo (R$ 32,18), refeição a quilo (R$ 23,6) e comercial (R$ 21,09).
Segundo a Assert, os preços dos alimentos têm pressionado a inflação no Brasil e consequentemente os preços das refeições fora de casa. “Esta fotografia do momento serve não apenas como uma prestação de serviço sobre o comportamento dos preços de refeição fora do domicílio, mas propõe também uma reflexão sobre o desafio da alimentação saudável em meio ao aumento de preços”, diz a associação.
A inflação medida pelo IPCA ficou em 5,84% em 2012. A entidade destacou que dos grupos que compõem o IPCA o mais elevado foi o das despesas pessoais, que atingiu 10,17% e que o item refeição fora do lar subiu 8,59%, exercendo o segundo principal impacto individual no IPCA do ano.
A Assert lembrou ainda que Belém foi a região onde o IPCA teve maior alta em 2012 (8,31%). Lá os alimentos chegaram aumentar 14,32%, o que fez com que o grupo alimentação e bebidas fosse o responsável por 55% do índice da região.
G1 com Gazeta do Povo