A correria do cotidiano não pode ser empecilho para não se ter uma alimentação saudável. Vitaminas e sais minerais são necessários e devem ser buscados em alimentos de origem vegetal como frutas e hortaliças. Uma boa pedida é fazer uso de alimentos desintoxicantes como água, leguminosas, folhas verdes, frutas cítricas entre outros.
Alimentação desintoxicante
Aliando os componentes e as proporções certas é possível ter uma alimentação saudável
A correria do cotidiano não pode ser empecilho para não se ter uma alimentação saudável. Fugir das toxinas, metais e corantes é utopia, mas há como minimizarmos tal problema. A alimentação saudável não pode ser restrita ao correto balanceamento de proteínas, gorduras e carboidratos. Vitaminas e sais minerais são necessários e devem ser buscados em alimentos de origem vegetal como frutas e hortaliças. Uma boa pedida é fazer uso de alimentos desintoxicantes como água, leguminosas, folhas verdes, frutas cítricas entre outros.
Alimentos frescos
O balanceamento das substâncias nas refeições dependerá de uma série de fatores como: sexo, idade e nível de atividade física. Adquirir o hábito de ler o rótulo dos produtos é uma dica relevante. Ao comprar industrializados, vale procurar aqueles com mínimo de aditivos artificiais. Cynthia Rubião, membro da International Association of Food Protection e diretora da Biosafe, afirma que o importante é equilibrar o consumo de produtos industrializados com os frescos, principalmente, frutas e verduras.
Contaminação
Variar o cardápio o máximo possível. Este é o segredo para diminuir a ingestão de toxinas e metais. Somente a água de boa qualidade é recomendável em grande quantidade. Através dessas combinações, evitaremos ingerir de forma excessiva um contaminante que pode ser encontrado rotineiramente em um determinado alimento.
“Mesmo que a pessoa produza a sua própria comida, ela não estará totalmente protegida de uma contaminação do solo, da água e do ar, que são meios por onde as contaminações podem chegar ao alimento no início da cadeia de produção. Poderá escapar de um aditivo químico como corante ou aromatizante, mas não de uma contaminação química ou microbiológica”, explica Cynthia.
Água e chás
O principal alimento desintoxicante é a água de boa qualidade. Ela participa de todos os processos metabólicos do organismo e auxilia a excreção de produtos tóxicos. A família das brássicas, que inclui o brócolis, a couve-flor, o nabo entre outros, deve fazer parte do nosso cardápio diário. Esses alimentos têm em sua composição o fitoquímico sulforafano, que estimula enzimas no processo de desintoxicação.
Os chás verdes são opções interessantes. Possuem propriedades desintoxicantes que ajudam no funcionamento do fígado. Para quem não gosta do sabor deste tipo de chá vale batê-lo com abacaxi. Vai mascarar o gosto e acrescentar mais um agente. As pessoas com hipertensão devem evitá-lo porque como contém cafeína pode levar a interferência na pressão arterial.
Temperos e frutas
Temperos como alecrim, açafrão e gengibre contam com propriedades desintoxicantes. Devem ser introduzidos na alimentação de um jeito bem prático. O açafrão com arroz, por exemplo, fica muito saboroso.
O gengibre no suco ou em um chá também é gostoso. “Em caso de preparações que vão ao fogo, esses temperos devem ser acrescentados no final para que mantenha suas propriedades”, alerta a nutricionista Gabriela Maia, da Nutrindo Ciclos.
A nutricionista acrescenta outra dica. “Frutas cítricas como a laranja e o limão contêm, principalmente nas suas cascas, substâncias chamadas monoterpenos que auxiliam nas enzimas desintoxicantes”.
NOTÍCIA COLHIDA NO SÍTIO www.previ.com.br